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學校食堂承包管理的方法：

一、加強成本核算，努力減少成本支出。

二、以服務學生為核心，考質優(yōu)的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；

以實惠、衛(wèi)生、可口、薄利多銷為基本原則；

聽從校方的管理，遵守各項法律法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程，保證讓學校放心，讓師生滿意。

三、加強營養(yǎng)管理，增加飯菜品種，保證師生的營養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的消耗需要。

四、加強衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。

學校總務部門要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到炊具干凈，餐廳衛(wèi)生保潔，炊事人員定期體檢，食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等。

五、加強與學生伙食管理委員會的建設，學生伙食管理委員會是學生的維權與服務組織，是聯(lián)系食堂的紐帶，能有效了解學生的心聲。

建設質優(yōu)食堂是和諧校園建設的一個重要組成部分，學校食堂承包服務的好壞決定著師生的滿意度。江門市德宇餐飲管理服務有限公司是一家多元化產業(yè)公司，服務領域涉及酒店管理及投資、餐飲娛樂、食堂承包、企業(yè)管理、廣告媒體等。

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